2019年01月13日 (日)
１年の総決算で年末を頑張ったと思ったら
風邪をひいての年越しとなってしまった店長の和田でございます。
あなたの新年はいかがなスタートでしょうか。
あらためての新年。今年は元号も平成から変わるという年になります。
消費税のこととか生活に密着したことが改めて今年はいろいろと
予定される年ということですね。
でも、やっぱり健康が何よりですよね
ある漫才師が言ってました。
「ほりゃ、何よりも健康が一番やね」
「わしなんか健康のためなら死んでもええと思うてる・・・」
～なんていうてましたが
まあ死んでしまったら元も子もないですけどね
それくらいに皆さん健康に対して気を使って見えるんですね
今では４人いればそのうちの１人が６５歳以上の人の割合ですから
これが３人に１人ということに間もなくなるということでしょ
エライことですよね
あなたのこの１年の無病息災を心よりお祈り申し上げます
何よりも健康にだけは気を付けてくださいね
風邪をひいての年越しとなってしまった店長の和田でございます。
あなたの新年はいかがなスタートでしょうか。
あらためての新年。今年は元号も平成から変わるという年になります。
消費税のこととか生活に密着したことが改めて今年はいろいろと
予定される年ということですね。
でも、やっぱり健康が何よりですよね
ある漫才師が言ってました。
「ほりゃ、何よりも健康が一番やね」
「わしなんか健康のためなら死んでもええと思うてる・・・」
～なんていうてましたが
まあ死んでしまったら元も子もないですけどね
それくらいに皆さん健康に対して気を使って見えるんですね
今では４人いればそのうちの１人が６５歳以上の人の割合ですから
これが３人に１人ということに間もなくなるということでしょ
エライことですよね
あなたのこの１年の無病息災を心よりお祈り申し上げます
何よりも健康にだけは気を付けてくださいね
2019年01月13日 (日)
いよいよ節分モードに入ってきましたか
試し買いもあり早々と恵方巻商戦が熱くなっております
でもこの商戦に対するフードロスの問題がテレビでも話題に
なっていましたよね
この商戦が終わった翌日での大量の廃棄ロスとか
試作を重ねることでの試食後の廃棄も半端な量ではないとか
そのロスの分を読み込んだうえで原価計算をしで売価を
決めるわけですからそのロスの分だけ高くなるという計算には
なりますよね
当店では見込み販売はほとんどしておりません
当日受け渡しの予約販売のみとさせていただいております。
あらかじめ予約をいただくということはお客様にとっても
当然のことながらお店にとっても大きなメリットがありますよね
お客様には作り立ての鮮度でお渡しできます。
お店の方からしますと材料の発注から仕込みまで作業の段取りが
組みやすくなります。
適切な売価でお買い上げいただいて品質も味わっていただける
ことになります。それぞれのお店がもっとこの予約販売ということに
力を入れればフードロスの問題はかなり改善されると思います。
でもことは競争という二文字からはそんな生易しいことではないようです
喰うか食われるか、生き残れるかどうかの瀬戸際となれば
一か八かのお客様争奪戦ということになります
イワシの方でなんとか頑張ります
試し買いもあり早々と恵方巻商戦が熱くなっております
でもこの商戦に対するフードロスの問題がテレビでも話題に
なっていましたよね
この商戦が終わった翌日での大量の廃棄ロスとか
試作を重ねることでの試食後の廃棄も半端な量ではないとか
そのロスの分を読み込んだうえで原価計算をしで売価を
決めるわけですからそのロスの分だけ高くなるという計算には
なりますよね
当店では見込み販売はほとんどしておりません
当日受け渡しの予約販売のみとさせていただいております。
あらかじめ予約をいただくということはお客様にとっても
当然のことながらお店にとっても大きなメリットがありますよね
お客様には作り立ての鮮度でお渡しできます。
お店の方からしますと材料の発注から仕込みまで作業の段取りが
組みやすくなります。
適切な売価でお買い上げいただいて品質も味わっていただける
ことになります。それぞれのお店がもっとこの予約販売ということに
力を入れればフードロスの問題はかなり改善されると思います。
でもことは競争という二文字からはそんな生易しいことではないようです
喰うか食われるか、生き残れるかどうかの瀬戸際となれば
一か八かのお客様争奪戦ということになります
イワシの方でなんとか頑張ります
2018年12月15日 (土)
いよいよ山の白さが目立つようになってきます。
インフルエンザが流行りかけているようですので
うがい、手洗い、ほにゃららを気を付けていただいて
いよいよ寒い冬を乗り切ってください
疲れた体と心を癒してくれるバスタイム
最近の入浴剤は種類も豊富で定番の温泉シリーズをはじめとして
炭酸ガスやお楽しみのおもちゃ入りなど
気分に合わせていろいろ選べるのも楽しいですよね
だけどこれからの季節にぴったりの入浴剤があるのをご存知ですか？
それは陳皮と呼ばれるみかんの皮
おいしく食べた後は捨てないでリサイクル
天日でほして乾燥させた後買ってきたネットにも一度入れて
湯船に浸けておくととってもいい香りが広がりますよ
しかも、皮に含まれる脂分には
美肌や保湿効果があって柑橘系のさわやかな香りでリフレッシュ効果大
冷え込む夜にはぜひ、みかん湯で
身も心も？温まってくださいね～
インフルエンザが流行りかけているようですので
うがい、手洗い、ほにゃららを気を付けていただいて
いよいよ寒い冬を乗り切ってください
疲れた体と心を癒してくれるバスタイム
最近の入浴剤は種類も豊富で定番の温泉シリーズをはじめとして
炭酸ガスやお楽しみのおもちゃ入りなど
気分に合わせていろいろ選べるのも楽しいですよね
だけどこれからの季節にぴったりの入浴剤があるのをご存知ですか？
それは陳皮と呼ばれるみかんの皮
おいしく食べた後は捨てないでリサイクル
天日でほして乾燥させた後買ってきたネットにも一度入れて
湯船に浸けておくととってもいい香りが広がりますよ
しかも、皮に含まれる脂分には
美肌や保湿効果があって柑橘系のさわやかな香りでリフレッシュ効果大
冷え込む夜にはぜひ、みかん湯で
身も心も？温まってくださいね～
2018年12月08日 (土)
冬至といえばやっぱりかぼちゃでしょう！
かぼちゃメニューはお決まりですか？
やっぱりかぼちゃメニューは「煮物」と思っているあなたは正解です
おいしくいただいてくださいね
弱火で方が崩れないように煮ることがおふくろの味を引き出す
コツだそうですよ
さらにかぼちゃサラダなどもいかがでしょうか
柔らかいところの皮は少し残すぐらいでもいいのでワタも取り除いて
蒸し器で蒸します
最近での時短料理としてはレンジでの調理もありなのですが
私は蒸し器を使いたいんですよね
熱いうちに粗目につぶしてスライスして水に浸し絞った玉ねぎと
塩コショウして冷めたらキュウリのスライスをマヨネーズとともに
混ぜれば出来上がり
簡単な１品としていかがでしょうか
お風呂には柚子を浮かべますか？
でもこうした生活の風習が生まれたころとは大分違った生活環境と
なりましたよね
かぼちゃを食べなくてもサプリメントが
柚子湯につからなくても入浴剤が
でも、四季に合わせるリズムや環境の中で普段の生活を見つめる
ってことは大切なことだとは思いませんか
今日も１日お元気で
かぼちゃメニューはお決まりですか？
やっぱりかぼちゃメニューは「煮物」と思っているあなたは正解です
おいしくいただいてくださいね
弱火で方が崩れないように煮ることがおふくろの味を引き出す
コツだそうですよ
さらにかぼちゃサラダなどもいかがでしょうか
柔らかいところの皮は少し残すぐらいでもいいのでワタも取り除いて
蒸し器で蒸します
最近での時短料理としてはレンジでの調理もありなのですが
私は蒸し器を使いたいんですよね
熱いうちに粗目につぶしてスライスして水に浸し絞った玉ねぎと
塩コショウして冷めたらキュウリのスライスをマヨネーズとともに
混ぜれば出来上がり
簡単な１品としていかがでしょうか
お風呂には柚子を浮かべますか？
でもこうした生活の風習が生まれたころとは大分違った生活環境と
なりましたよね
かぼちゃを食べなくてもサプリメントが
柚子湯につからなくても入浴剤が
でも、四季に合わせるリズムや環境の中で普段の生活を見つめる
ってことは大切なことだとは思いませんか
今日も１日お元気で
2018年12月08日 (土)
暖冬の予報は出ていますが、そうはいっても周期的に
寒波はやってきますよね～寒くなります～
こんな時の具だくさん汁物といえば・・・そう、もちろん「豚汁」です
豚肉やこれからの冬本番に向けていよいよおいしくなる根菜には
「脳」に必要な糖質やビタミンＢ１、食物繊維がタップリ
入れる野菜にはこれといって気を付けることもないので
冷蔵庫の余り野菜が一掃できますよ
この時季はやっぱり日が落ちるとグッと冷え込むことがしばしばあります
そんな寒さのこたえる夜には特におススメ
豚肉のエキスと野菜のうまみが溶け込んで
滋養満点の豚汁スープで温まってね
寒波はやってきますよね～寒くなります～
こんな時の具だくさん汁物といえば・・・そう、もちろん「豚汁」です
豚肉やこれからの冬本番に向けていよいよおいしくなる根菜には
「脳」に必要な糖質やビタミンＢ１、食物繊維がタップリ
入れる野菜にはこれといって気を付けることもないので
冷蔵庫の余り野菜が一掃できますよ
この時季はやっぱり日が落ちるとグッと冷え込むことがしばしばあります
そんな寒さのこたえる夜には特におススメ
豚肉のエキスと野菜のうまみが溶け込んで
滋養満点の豚汁スープで温まってね
