2022年01月24日 (月)
「冬至には柚子湯に浸かると風邪をひかずに冬が越せる」ということは
よく聞きます。お隣から冬至の時もいただいたのですが
昨日もいただいたんです。おまけによく見たらレモンまでも入っているんです。
色はうすみどりですがこの時期、国産のかんきつ類としてミカンなどは別として
柚子やレモンが庭で出来るんですね
ありがたくいただきました。
そこでタイトルのことなんですが
「柚子の黄色いうちは大根がおいしい」なんて言葉、聞いたことありますか？
私の聞き違いでしょうか？
ただネットで見たら「柚子大根の漬物」とかおなじみ調味料としての「柚子胡椒」は
メジャーになりましたよね
この柚子は皮から実から種まで、料理からお菓子から幅の広い使い道多彩なかんきつ類と
なるんですね。
ただ風呂の湯船にチャポンと浸けるだけではなく
様々な用途で美味しくいただけるようにしたいと思います。
やっぱり大根の美味しい時期に柚子大根での漬物と行きましょうか
よく聞きます。お隣から冬至の時もいただいたのですが
昨日もいただいたんです。おまけによく見たらレモンまでも入っているんです。
色はうすみどりですがこの時期、国産のかんきつ類としてミカンなどは別として
柚子やレモンが庭で出来るんですね
ありがたくいただきました。
そこでタイトルのことなんですが
「柚子の黄色いうちは大根がおいしい」なんて言葉、聞いたことありますか？
私の聞き違いでしょうか？
ただネットで見たら「柚子大根の漬物」とかおなじみ調味料としての「柚子胡椒」は
メジャーになりましたよね
この柚子は皮から実から種まで、料理からお菓子から幅の広い使い道多彩なかんきつ類と
なるんですね。
ただ風呂の湯船にチャポンと浸けるだけではなく
様々な用途で美味しくいただけるようにしたいと思います。
やっぱり大根の美味しい時期に柚子大根での漬物と行きましょうか
2021年12月06日 (月)
朝夕の寒さがいよいよこたえる季節となりましたね～
コロナ禍での体調管理はオミクロン株の感染でさらにややこしいことになりました。
とはいえマスク、手洗い、換気の基本を守り冬本番に備えてください。
子供のころから風邪のひき始めは「生姜湯」を飲まされたものですが
やっぱりこの期に及んでは「生姜湯」いいですね！
「生姜」に含まれる辛み成分「ショウガオール・ジンゲロン」には
体内の血の巡りをよくして体を温め発汗を促す効果があるので
昔から言われる風邪対策に有効なんですね
でも、辛みや香りの成分は空気に触れて時間のたつほど失われてしまいます。
確かにチューブ入りのものは手軽で便利ですが新鮮な「生」をその都度おろして
作るのがおススメ！
最近ではコップの底にすりおろし器のついたものが売られていて
じかにショウガがすり下ろせて簡単に生姜湯が楽しめます。
寒い冬を「生姜パワー」でコロナもオミクロンも吹き飛ばしてお元気で～
コロナ禍での体調管理はオミクロン株の感染でさらにややこしいことになりました。
とはいえマスク、手洗い、換気の基本を守り冬本番に備えてください。
子供のころから風邪のひき始めは「生姜湯」を飲まされたものですが
やっぱりこの期に及んでは「生姜湯」いいですね！
「生姜」に含まれる辛み成分「ショウガオール・ジンゲロン」には
体内の血の巡りをよくして体を温め発汗を促す効果があるので
昔から言われる風邪対策に有効なんですね
でも、辛みや香りの成分は空気に触れて時間のたつほど失われてしまいます。
確かにチューブ入りのものは手軽で便利ですが新鮮な「生」をその都度おろして
作るのがおススメ！
最近ではコップの底にすりおろし器のついたものが売られていて
じかにショウガがすり下ろせて簡単に生姜湯が楽しめます。
寒い冬を「生姜パワー」でコロナもオミクロンも吹き飛ばしてお元気で～
2021年07月20日 (火)
いよいよとんでもない季節に突入したということでしょうか？
梅雨の線状降水帯による豪雨が収まったかと思えば
いきなりこの熱波の照りつけですからね
「どないなっとるねん」いきなり関西弁で突っ込んでみたくもなりますよね～
梅雨時には大陸からの寒気が張り出して太平洋高気圧とのしのぎあいで
雨を降らせたのですがその大陸の寒気が大陸のほうにサヨナラしたらこれですわ～
ではその大陸の寒気はどこへ行ったんや～ということになると
ヨーロッパやはたまたアメリカの東海岸とか行くんですか？
やっぱり地球は丸いというなんですかね
それはそうと、このような熱波からは今晩何食べようかという献立を考えることすら
暑苦しくなりますよね。
ましてやその献立をこの暑苦しい中で実際に作ってとなれば
そのイメージを描くだけでも立ち眩みがしてくるくらいでしょう～
でも、食べないわけにもいきません
熱波を乗り切るための健康面も考えねばなりません
そんな乗り切っていただくための食生活のお手伝いをさせてください
食事のお膳立てから、美味しく食べて健康づくりまでのサポートを
いたします。
よろしくね～
梅雨の線状降水帯による豪雨が収まったかと思えば
いきなりこの熱波の照りつけですからね
「どないなっとるねん」いきなり関西弁で突っ込んでみたくもなりますよね～
梅雨時には大陸からの寒気が張り出して太平洋高気圧とのしのぎあいで
雨を降らせたのですがその大陸の寒気が大陸のほうにサヨナラしたらこれですわ～
ではその大陸の寒気はどこへ行ったんや～ということになると
ヨーロッパやはたまたアメリカの東海岸とか行くんですか？
やっぱり地球は丸いというなんですかね
それはそうと、このような熱波からは今晩何食べようかという献立を考えることすら
暑苦しくなりますよね。
ましてやその献立をこの暑苦しい中で実際に作ってとなれば
そのイメージを描くだけでも立ち眩みがしてくるくらいでしょう～
でも、食べないわけにもいきません
熱波を乗り切るための健康面も考えねばなりません
そんな乗り切っていただくための食生活のお手伝いをさせてください
食事のお膳立てから、美味しく食べて健康づくりまでのサポートを
いたします。
よろしくね～
2021年06月10日 (木)
お母さん、毎日の食事の支度ご苦労様です。
ご家族での楽しいひと時はもちろん！食事の時でしょ～
お母さんの手作りには愛がいっぱい詰まってますからね
コロナだから仕方ないのではなくて、やっぱりおうちごはんが1番に決まっています！
からだと心を労わる食事していますか？
ついつい忙しさのあまり野菜や果物を最近食べていないような食事になっていませんか？
食べものは地元のものをそのまま食べていただくことがいいに決まっています。
そして間もなく父の日ですよね！
この日ばかりはおかあさんを手伝って
お父さんも喜ぶ父の日メニューでおうちごはんを召し上がってくださいね
ご家族での盛り上がりが聞こえてきそうですよね
そして！
私たちにもお父さんの喜ぶ献立のお手伝いをさせてください！
ご来店お待ちしています～
ご家族での楽しいひと時はもちろん！食事の時でしょ～
お母さんの手作りには愛がいっぱい詰まってますからね
コロナだから仕方ないのではなくて、やっぱりおうちごはんが1番に決まっています！
からだと心を労わる食事していますか？
ついつい忙しさのあまり野菜や果物を最近食べていないような食事になっていませんか？
食べものは地元のものをそのまま食べていただくことがいいに決まっています。
そして間もなく父の日ですよね！
この日ばかりはおかあさんを手伝って
お父さんも喜ぶ父の日メニューでおうちごはんを召し上がってくださいね
ご家族での盛り上がりが聞こえてきそうですよね
そして！
私たちにもお父さんの喜ぶ献立のお手伝いをさせてください！
ご来店お待ちしています～
2021年05月03日 (月)
毎日の食事では献立から調理から健康のことまでを考えて
夕食を作ってくれてますね。
本当に感謝しています。有難うございます。
という、親父の思いを込めて
今日（母の日）ばかりは親父が奥さんのために晩ご飯に
チャレンジいたしました。
そして親父は頑張りました～
母さんの喜ぶ献立は何がいいかな～
子供や孫たちにも喜ぶものを作ってあげたいなぁ
そんなおやじの想いにこたえる料理教室で作ろうとした献立は
「ジャ～ン、煮込みハンバーグ」でした
ひき肉の種類もわからない親父が悪戦苦闘の末作ったハンバーグ
トマトやブロッコリーも添えてデミグラスソースもタップリと
無事出来上がりました～
ハンバーグのおいしさももちろんですが夫婦のきずな、家族の大切さを
改めてかみしめることのできる母の日となりました
有難うございます。
夕食を作ってくれてますね。
本当に感謝しています。有難うございます。
という、親父の思いを込めて
今日（母の日）ばかりは親父が奥さんのために晩ご飯に
チャレンジいたしました。
そして親父は頑張りました～
母さんの喜ぶ献立は何がいいかな～
子供や孫たちにも喜ぶものを作ってあげたいなぁ
そんなおやじの想いにこたえる料理教室で作ろうとした献立は
「ジャ～ン、煮込みハンバーグ」でした
ひき肉の種類もわからない親父が悪戦苦闘の末作ったハンバーグ
トマトやブロッコリーも添えてデミグラスソースもタップリと
無事出来上がりました～
ハンバーグのおいしさももちろんですが夫婦のきずな、家族の大切さを
改めてかみしめることのできる母の日となりました
有難うございます。
