ヘイ！らっしゃい！

今朝は朝市で魚屋やってます

毎度、店長の和田でございます。

あらゆる魚でもっともおいしいと言われるサカナ

ご存知ですか？

それは、何と岡山県が全国一の消費量なんです

秘密のケンミンショーで言ってました

そのサカナとは「サワラ」。

鮮度の変わり方がエラク早いので

「サワラぬ神に祟りなし」とは

おすし屋さんから恐れられるくらいの

いわれがあるそうですよ

そのかわり

「サワラの刺身で皿なめた」と言って

刺身での味わいは格別！

また、岡山ならではの「ばら寿司」には

なくてはならないサカナということで

取り扱いには技術がいるんです。

ほっそりとスマートな魚体から

お腹が狭いという意味で

「狭腹」（サハラ）と呼んで

若魚は「狭腰」（サゴシ）と呼ぶんです

鮮度バツグンの春を告げる魚

さあ～！春を食べに、らっしゃい