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ヘルシー鍋はすぐにお腹がヘルシー
黒毛和牛のロースのところでしゃぶしゃぶいただきました

牛肉のとろけるおいしさは言うまでもないことなのですが

野菜がおいしいですよね

キューと冷え込むほどに甘味が増しておいしくいただける野菜

そうです!白菜です!

特にあの黄色い色と言いますか黄金色と言いますか

色はオレンジ色ということで「オレンジワイン」と言うそうなんですけど

この白菜は甘味と言い柔らかさでも味わいが深いですよ!

見た目的には日が経って変色してしまったようにも見えるのですが

もちろん違うんです!

さらにこの白菜は見た目だけのことではなくて栄養素が半端ないそうです

トマトやスイカなどに含まれる抗酸化成分であるリコピンの一種で

体内への吸収が良いとされる「シスリコピン」が含有されているそうなんです。

シスリコピンはリコピンの2.5倍の吸収率なんです。

さらにさらに

繊維質は6倍、カロテンは約5倍、ビタミンCは1.5倍、カルシウムも1.5倍、鉄分が

10倍というように通常の白菜の何倍もの栄養素が含まれているそうですよ~

青臭みがないのでサラダなどにもおいしいのだそうですよ~。

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