この１０連休には潮干狩りへ行かれた方も多いのでは？

沢山のあさりを採っておいしくいただけますよね

でも食べているときに口の中でジャリジャリといっては

おいしさも半減どころではないですね

上手な砂出しのポイントとしては

常温の塩水（水１カップに塩小さじ１杯が目安）に

静かで薄暗いところにおいてまず、あさりをリラックスさせること

容器はザルとボウルを使えば吐いた砂をまた吸うのが防げますよ

また、食べる１時間ほど前に水から上げて洗って汚れを落とした後には

常温に放置するとよいそうです。

その状態が今度はあさりにストレスを与えておいしくなる成分を

作るそうなんです

なんだか緩めたり絞ったりでかわいそうな気もしますよね

何よりおいしくいただいてくださいね