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生姜は効きますね
朝夕の寒さがこたえますよね

風邪ひいてませんか?

インフルエンザなどもかなりなり蔓延して学級閉鎖も多くなっているようです

子供のころから風の引き始めには「しょうが湯」を飲まされていたものです。

「しょうが」に含まれる辛み成分である「ショウガオール・ジンロゲンには

体内の血の巡りを良くして体を温め発刊を促す効果があるので

風邪対策にはもってこいなんですね

でも辛みや香りの成分は空気に触れて時間の経つほど失われてしまいます

確かにチューブ入りのものは手軽で便利なのですが

新鮮な生をその都度すり下ろして使っていただくのがおススメです

先日も讃岐うどんをお土産でいただいて釜揚げうどんでいただいたのですが

このうどん出汁に生姜をすりおろしていただいたときのおいしさは

完璧でした。

讃岐うどんでの食べ方としては水でさらしたざるうどんと、釜揚げしか

書いてないんですよね

生姜の味が体にも効いてるうどんとしていただきました
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