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寒さに耐えた野菜はおいしい
寒波が居座っているようで寒い日が連日続きますね

インフルエンザも流行していて学校閉鎖まで出ているそうです。

定期的に診察に行っているお医者さんからも、うちに帰ったら

うがい、手洗いを忘れないでくださいね~と言われたのできっちりとやりました

風邪ひくのも大変ですけどインフルエンザは家族にとっても厄介になりますからね

これだけの連日の冷え込みで冬野菜がおいしくなります。

もちろんなべ物であったまるとなればやっぱり「白菜」

雪掘りの白菜はやっぱり甘いですよね

さらに「寒締めほうれん草」があります。

この寒締めほうれん草はハウスの屋根を開放してわざと霜に当てることで

ほうれん草の甘さだけでなくおしたしにしたときの「えぐみ」もなくなるんです

だいぶスーパーでの品揃えでも目立つようになってきました

売れているんですよ

確かにくしゃくしゃに縮むので見た目には緑色も濃くなったりして

「しおれてるの」と思うような状態なのですが

サラダでもよし先ほどのおしたしでも甘味や何よりビタミンもアップします

この厳しい寒さに耐え忍んだ冬野菜を味わってくださいね~
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