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葉桜になってもそのあとに
公園の咲き誇った桜も葉桜になってしまいましたね

店長の和田でございます。

毎度のご来店ありがとうございます。

桜は見て楽しむだけのものじゃないということを知っていますか?

桜を見て楽しむだけでなく「香り」を楽しむことができるんです。

最近では芳香剤などの桜グッズがたくさん出回っているのですが

やっぱり、なんといっても「桜餅」ですよね

桜の葉っぱに含まれる「クマリン」という芳香成分があの独特の

香りを出します。

でも生の葉っぱにはあの匂いはないんです。

実はクマリンは塩漬けにしてゆっくりと発行させることで

あの甘い芳香が出るとのことなんです。

桜餅の葉っぱは残さずに香りとともにいただいてくださいね。
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