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桜の花は見て楽しむだけじゃない
今年は天候が恵まれずに散ってしまうんでしょうか

桜の花の見ごろは短いですね

いつもの店長和田でございます~

でもこの短い桜を見て楽しむだけでなく

「香り」を楽しんでいただく商品があります。

やっぱり桜の香りと言えば「桜餅」ですよね

桜の葉に含まれる「クマリン」という芳香成分が

あの独特の香りを出しているんです

このクマリンの健康効果として血圧低下作用や、アルツハイマーの回復

がンの抑制作用もあるとか

でも、生の葉っぱにはあの匂いはないですよね

実はクマリンは塩漬けにしてじっくりと発酵させることで

あの甘い芳香が出るそうです

桜餅の葉っぱは残さずに香りとともに美味しくいただいてくださいね

ところでこの桜餅をじっと見ていて一句浮かびました

「Tバック ピンクな色香の さくら餅」

桜の葉っぱの先のところ細くなることで何ともTバックに見えてしまったんです~

いつもの和田がお送りいたしました。
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