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春しい雨には春雨です
いよいよ春爛漫桜色満開となります。

それでも今年は少し遅れているようですね

いつもの店長和田でございます。

筍と新物わかめでは「若竹煮」をおすすめいたしましたが

春しい雨にはやはり「春雨」をおすすめしたいですね

春雨の語源は「春しい雨」からきているんです。

この「しい雨」とはしょぼしょぼ降る小雨のことで春の小雨から

「春雨」に変化したようなんです。

またこの春雨も春の細かい雨に似ていることから名づけられたそうなんです

春雨には緑豆でんぷんが原料の「緑豆春雨」と

馬鈴薯でんぷんを原料とした「でんぷん春雨」の2種類があります。

緑豆春雨は肉崩れしにくいので煮物や炒め物に

一方でんぷん春雨はサラダがおススメなんですよ

春にはやはりさっぱりとしたサラダ、酢のものでも春雨を~どうぞ~
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