爽やかな秋を感じる季節となってきましたね

まだまだ日中は暑さも感じますが

蒸し暑さがないのでいよいよ食欲の秋？

新米がいただけるこの時期とまつたけをはじめとした

きのこまつりのシーズンに入りますので「炊き込みご飯」が

美味しくなります。

まつたけの炊き込みご飯と行きたいところですが

本日のおすすめといたしましては「エリンギ」の炊き込みご飯

ということでいかがでしょうか

このエリンギを使った炊き込みご飯のポイントはですね

エリンギはうすぎりにして

お米２合に対して醤油大さじ２に昆布を千切りにして

漬け込んでエリンギに味をタップリ染み込ませる

事なんです。

さらに炊きあがった後に醤油をまぶしたかつお節を

混ぜることでうまみタップリのきのこごはんになりますので

一度試してみてください～

店長の和田がこっそりお届けいたしました～

ご来店をお待ちしてま～す