まだまだ寒いですね

インフルエンザが流行っているようですので

気をつけてください～ね！

いつもの店長和田でございます。

まだ野菜は高いですがこれから春の温かさとともに

だんだんとお値段もお安くなりますので

毎日のことですから野菜の値段は気が気じゃないですよね

春キャベツが美味しい時期となり

キュウリなども1本当たり30円台の価格も

ぼちぼち出始める時期となります。

そこできゅうりのお安くなる時期に合わせて

キューリの醤油漬けを作ってみませんか？

いわゆるきゅうりのキューちゃん漬けです

キューリがぱりぱりとした食感で

美味しいですよ～

作り方は簡単です。

きゅうり5本分（約550ｇ）からの作り方を

書いておきますね

１．鍋に湯を沸騰させて火を止める
２．キュウリ５本をそのまま鍋に入れて2時間置く
３．水を入れ替えて沸騰させもう一度同じように2時間置き一旦ざるに上げる
４．キュウリを５ｍｍ幅の輪切りにしておく
５．醤油、砂糖、酢を鍋に入れ煮立たせたら火を止める
６．切ったキュウリを厚い煮汁の中に入れる
７．冷めたら輪切りにしたキュウリをざるに上げて煮汁とに分ける
８．煮汁をもう一度煮立たせる。この時にしょうと昆布茶をを入れる
９．ざるに上げたキュウリをもう一度漬けて、冷めたら食べます。
　　（味が薄い場合はもう一度煮汁を沸騰させてから漬けます）

※煮汁は冷蔵庫で２～３週間くらいは持ちます。
また再利用は２～3回出来ます。

きゅうり5本分の量から調味料としては

しょうゆ、砂糖、酢としょうがのせん切り、あと昆布茶を

小さじに1ほど入れると味がよくなりますよ

一度書いてある順番にやってみてください

これから野菜が安くなる時期には

我が家では10本でやることにするんです。

きゅうりは当店で買ってね