売場で北海道産の蒸した柳タコ売ってるんで

買いました。タコめし食いたいなぁ～

と思いましてね・・・・・

店長の和田で～す。今週もよろしくお願いします。

最近の品揃えではモロッコ産とかモーリタニア産とか

があるのですが価格は高くなってます。

１００ｇあたり２００円以下で買えることが難しく

なっているんですよね

まあ、そんな蒸しだこのこれは北海道産なんですが

このタコめしを作るときのタコの切り方に

ちょっとした工夫があるんですよ

それは料理本などでタコを小さめのぶつに切る～なんて

書いてあることがあるんですが

このぶつに切るとタコが固くなるんです

そしてタコが小さくちじんで見た目が悪いんです

それで

タコの足を３㎜ぐらいの厚みできれいに輪切りに

していくんです。そうすればあまり小さくはならないし

食べる時も柔らかいんです

こんなおいしいタコめしを炊き立てのホクホクの

美味しさを味わってみてくださいね

よろしくね～