2013年03月19日 (火)
２０度を超えてさらに２５度を超えて真夏日のところも
ある様ですね。
桜も一気に咲いてしまうことにもなりかねません
いつもの店長和田で～す。
毎度のご来店ありがとうございます。
見る桜もいいですが食べる桜もおいしいですよ
食べる桜？とは「桜鯛」のことなんです
毎年桜の花見の季節が近づくと「鯛」が旬を迎えるんです。
産卵を控えて餌をたっぷりと食べるために
脂がのって美味しくなるんです。
先日もさっそくにぎり寿司でいただきましたが
本当に体色がさわやかな桜色しているんですよね
まさに「桜鯛」そのまんまですけどね
鯛という魚もいろいろありますが日本で「鯛」と言えば
やはり真鯛ことになります。
なぜか魚と比較すると鯛という魚は内臓の部分が
少なくて加食部分と言いますかいわゆる身となる割合が
多い魚と言えます。
もちろん卵とか肝などに価値のある魚もいますけど
おめでたい時の最高の魚とされる所以かなと
思うところです。
春満開の桜鯛でご来店お待ちしております～よ！
ある様ですね。
桜も一気に咲いてしまうことにもなりかねません
いつもの店長和田で～す。
毎度のご来店ありがとうございます。
見る桜もいいですが食べる桜もおいしいですよ
食べる桜？とは「桜鯛」のことなんです
毎年桜の花見の季節が近づくと「鯛」が旬を迎えるんです。
産卵を控えて餌をたっぷりと食べるために
脂がのって美味しくなるんです。
先日もさっそくにぎり寿司でいただきましたが
本当に体色がさわやかな桜色しているんですよね
まさに「桜鯛」そのまんまですけどね
鯛という魚もいろいろありますが日本で「鯛」と言えば
やはり真鯛ことになります。
なぜか魚と比較すると鯛という魚は内臓の部分が
少なくて加食部分と言いますかいわゆる身となる割合が
多い魚と言えます。
もちろん卵とか肝などに価値のある魚もいますけど
おめでたい時の最高の魚とされる所以かなと
思うところです。
春満開の桜鯛でご来店お待ちしております～よ！
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